Banánový koláč

23. března 2009 v 12:00 |  Sladučké jedlá

Potrebujeme:

  • Cesto:
  • 50 g masla
  • 150 g práškového cukru
  • 4 vajcia
  • 20 g tmavej strúhanej čokolády
  • 2 PL mlieka
  • 1 - 2 PL kakaa
  • 80 g preosiatej strúhanky
  • 130 g polohrubej múky
  • ½ balíčka kypriaceho prášku
  • marhuľový džem na potretie
    Na plnku:
  • 400 ml mlieka
  • 70 g hladkej múky
  • 100 g masla
  • 100 g práš­kového cukru
  • po 30 g nastrúhanej tmavej a bielej čokolády
  • 3 banány + 1 na ozdobenie
  • 3 plátky želatíny
    Na ozdobenie:
  • 500 ml smotany na šľahanie
  • 2 balíčky stužovača šľahačky
  • strúhanú čokoládu
  • lístky mäty

Postup:

1. Vajcia rozklepneme a bielky oddelíme od žĺtkov. V miske vymiešame zmäknuté maslo, práškový cukor a žĺtky. Pridáme postrúhanú čokoládu, mlieko, kakao a strúhanku. Zľahka primiešame preosiatu múku s kypriacim práškom a z bielkov vyšľahaný sneh. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180/160 °C pečieme zhruba 25 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť.
2. Do mlieka zamiešame múku, uvaríme hus­tú kašu, ktorú necháme za občasného premiešania vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom, pridáme vychladnutú kašu a spolu vyšľaháme.
3. Banány ošúpeme, pokrájame na kocky a vmiešame do maslo­vého krému. Nakoniec pridáme po­strú­hanú čokoládu a želatínu, vo­pred pripravenú podľa návodu na obale.
4. Vychladnuté cesto vyklopíme na čistú podložku a odstránime papier. Na cesto natrieme najprv marhuľový džem, potom rovnomerne rozotrieme plnku.
5. Dobre vychladenú smotanu zmie­šame so stužovačom a vyšľa­há­me dotuha. Šľahačku rozotrieme na plnku a koláč odložíme na pár hodín do chladu. Potom koláč po­krájame na kocky a posypeme strúhanou čokoládou. Ozdobíme ko­lieskami banánov a lístkami mäty.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Jerrynka Jerrynka | E-mail | 9. dubna 2014 v 15:53 | Reagovat

Dobrý den, chci se zeptat, je mi nejasný postup u krému s tou čokoládou a želatinou .. to se přidá do krému? nebo se to natře na rozetřený krém s banánem? děkuji za odpověď

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama