Kôprová omáčka

29. března 2009 v 21:44 |  Omáčky

Potrebujeme:

  • 1 viazaničku čerstvého kôpru
  • 3 PL masla
  • 2 PL hladkej múky
  • 500 ml studeného hydinového vývaru
  • 100 ml plnotučného mlieka
  • 3 PL kyslej smotany
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • ocot a kryštálový cukor podľa chuti

Postup:

1. V hrnci rozohrejeme maslo, pridáme hladkú múku a opražíme. Zalejeme studeným vývarom, rozmiešame a asi 15 minút pomaly varíme do hladka. Potom pridáme jemne nasekaný kôpor, mlieko a povaríme.
2. Pridáme kyslú aj šľahačkovú smotanu a prevaríme. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením, octom, prípadne aj cukrom. Podávame s vajcom, grilovaným mäsom alebo lososom a so zemiakmi.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama