Šišky s lekvárom

29. března 2009 v 18:02 |  Sladučké jedlá

ČAS PRÍPRAVY: 45 MINÚT
KVÁSOK:
100 ml mlieka
20 g práškového cukru
40 g droždia
80 g hladkej múky
CESTO:
500 g hladkej múky
80 g masla
80 g práškového cukru
6 žĺtkov
50 ml rumu
50 ml citrónovej šťavy
200 ml mlieka
olej na vyprážanie (600 ml)
soľ
NA OZDOBENIE:
100 g marhuľového lekváru
3 lyžice práškového cukru
1 lyžička vanilínového cukru
2 bielky



POSTUP:



1.

Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Vymiešame maslo s cukrom, pridáme žĺtky, soľ a dobre vymiesime dopenista. Pridáme rum, citrónovú šťavu a mlieko.
Čas: 20 minút

2.

Vykysnutý kvások zmiešame s preosiatou múkou a s maslovou hmotou a dobre vypracujeme na vláčne cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste.
Čas: 15 minút

3.

Na pomúčenej doske rozvaľkáme vykysnuté cesto v hrúbku 1 cm. Povykrajujeme kolieska, ktoré vyprážame na horúcom oleji. Vychladnuté pampúchy posypeme zmiešaným práškovým a vanilínovým cukrom. Povrch natrieme zriedeným lekvárom alebo snehovou penou.
Čas: 10 minút

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama