Škvarkové pagáče

30. března 2009 v 7:10 |  Slané jedlá

Potrebujeme:

  • 600 g hladkej múky
  • 3 žĺtky
  • 250 g masla
  • 240 - 260 ml mlieka
  • 300 g mletých škvariek
  • 20 g droždia
  • soľ
  • trochu cukru

    Na potretie:
  • bielky
  • soľ

Postup:

Vo vlažnom mlieku necháme nakysnúť rozpustené droždie s trochou cukru a so štipkou soli. Do misky dáme hladkú múku, žĺtky, zmäknuté maslo, soľ a nakysnutý kvások. Vypracujeme hladké cesto, ktoré vyvaľkáme na pomúčenej doske a rozotrieme naň mleté škvarky. Cesto preložíme, prikryjeme a necháme nakysnúť na teplom mieste. Potom ho znova vyvaľkáme, preložíme a necháme nakysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme, pomocou formičky vykrojíme menšie pagáče, ktoré ukladáme na vymastený plech. Každý pagáč potrieme bielkom, posypeme soľou a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme 40 - 50 minút pri teplote 180 °C.
 

6 lidí ohodnotilo tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama