Údený losos s pažítkovým krémom, so zemiakovými blinmi a s uhorkovým šalátom

23. března 2009 v 18:01 |  Rybky

potrebujeme: 4 lyžice syra Buco alebo lučiny soľ, biele korenie, 1 lyžica citrónovej šťavy, 1 lyžica posekanej pažítky 200 g plátkov z údeného lososa, Na zemiakové bliny potrebujeme: 170 g prepasírovaných zemiakov varených v šupke, 60 g špaldovej múky, 60 g hladkej múky, 2 vajcia, 16 g droždia, 70 ml mlieka, rastlinný olej, Na uhorkový šalát potrebujeme: 1 lyžica kvalitného smotanového jogurtu, 1 lyžica citrónovej šťavy, 1 lyžica postrúhaného chrenu, soľ, biele korenie, 1 malá šalátová uhorka

POSTUP:

Syr ochutíme soľou, čerstvo pomletým bielym korením a citrónovou šťavou. Dobre rozmiešame a nakoniec pridáme pažítku. Plátky lososa rozložíme tesne vedľa seba na fóliu na potraviny a povrch potrieme pripraveným syrom. Zvinieme do rolády a dáme asi na hodinu stuhnúť do chladničky. Medzitým si pripravíme zemiakové bliny, ktoré pripravíme nasledovne: V mise zmiešame všetky suroviny, vymiešame hladké cesto a dáme ho na teplé miesto vykysnúť. Potom z cesta v lievancovej teflónovej panvici na rozohriatom oleji upečieme bliny z jednej strany a dopečieme ich v rúre (asi 5 minút) vyhriatej na 160 °C.
UHORKOVÝ ŠALÁT PRIPRAVÍME NASLEDOVNE:

Najprv zmiešame jogurt s citrónovou šťavou, chrenom a ochutíme soľou a čerstvo pomletým korením. Umytú uhorku pozdĺžne rozpolíme a odstránime jadierka. Potom ju aj so šupkou postrúhame na julienne (pokrájané na tenké pásiky) a zmiešame s ochuteným jogurtom. Roládu z lososa nakrájame a podávame s ešte teplými blinmi a ľahkým uhorkovým šalátom.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 martin martin | 8. ledna 2012 v 21:27 | Reagovat

zidek by sa potesil, keby videl porusovanie autorskych prav....

2 Tomas Tomas | 8. února 2012 v 10:17 | Reagovat

veru, autorske prava vam asi nic nehovoria... aspon keby ste tam dali vlastny obrazok z toho ako ste to urobili napr. ako ja: https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/422350_2840142917314_1071512916_2805130_2136951656_n.jpg

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama