Bryndzové halušky1

17. dubna 2009 v 16:15 |  Slané jedlá


Potrebujeme:

  • 700 g zemiakov
  • 250 až 300 g hladkej múky
  • 200 g slaniny
  • 250 g bryndze
  • soľ

Postup:

1. Slaninu pokrájame na menšie kocky a v panvici ju vyškvaríme nachrumkavo.
2. Zemiaky očistíme a najemno postrúhame. Pridáme preosiatu múku, štipku soli a vymiešame hustejšie cesto.
3. Do vyššieho hrnca dáme variť vodu a keď začne vrieť, pridáme trochu soli. Pomocou drevenej doštičky a noža alebo haluškára robíme z cesta halušky a hádžeme ich do mierne vriacej vody.
4. Halušky zľahka premiešame varechou, aby sa neprilepili na dno hrnca a na miernom ohni varíme asi 6 minút, kým nevyplávajú na povrch. Pomocou dierkovanej naberačky alebo sitka ich dobre odkvapkané preložíme do väčšej misy. Premiešame s bryndzou a na každú porciu dáme trocha vyškvarenej slaniny. Podávame s mliekom, cmarom, alebo so zákvasom. Náš tip: Halušky budú mať jemnejšiu chuť, keď bryndzu zmiešate s kyslou smotanou.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama