Jahodovo-mandľová torta

7. dubna 2009 v 10:00 |  Torty

60 g ošúpaných mandlí
6 bielkov
600 g jahôd
maslový krém (v elektrickom mixéri zmixujeme 450 g práškového cukru, 90 g zmäknutého masla, 3 PL mlieka, 45 g kakaa)
450 ml smotany na šľahanie

1. Na panvici do zlatista opražíme madle, potom ich najemno pomelieme.

2. Na dva plechy položíme pergamenový papier a pomocou taniera nakreslíme na každý plech po dva kruhy s priemerom 20 cm.

3. Rúru vyhrejeme na 140°C. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Po lyžiciach pridávame práškový cukor a ďalej šľaháme.

4. Do snehu vmiešame opražené mandle.

5. 1/4 hmoty rozotrieme na vyznačené kruhy na plechoch a vložíme na 30 minút do rúry. Potom polohu plechov vymeníme a pečieme ďalších 30 minút do zlatisto-hneda.

6. Plechy necháme 10 minút voľne chladnúť. Tenkým ostrým nožom pláty odlepíme a necháme na rošte ďalej chladiť.

7. 150 g jahôd očistíme a pokrájame na tenké plátky.


8. Na tácňu položíme jeden bielkový plát a potrieme ho tretinou maslového krému. Na vrch poukladáme tretinu pokrájaných jahôd. Rovnako urobíme ďalšie vrstvy.


9. V stredne veľkej nádobe vyšľaháme hustú šľahačku. Tretinou naplníme ozdobovacie vrecko.


10. Zvyšok roztrieme na povrch a po bokoch torty. Zdobiacou rúrkou ju po obvode pekne ozdobíme.




11. Tortu odložíme na 4 hodiny do chladničky, aby bielkové pláty zmäkli a torta sa dala ľahko krájať.

12. Zvyšné celé jahody nakrájame na 16 tenkých plátkov a pritlačíme po obvode torty.

13. Tortu ozdobíme polovicami očistených jahôd.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama