Krémový zákusok s malinami

17. dubna 2009 v 16:46 |  Sladučké jedlá

Potrebujeme:

  • Na odpaľované cesto:
  • 200 g hrubej múky
  • 250 ml vody
  • 60 g masla
  • 4 vajcia
  • práškový cukor na posypanie
  • štipku soli
    Na krém:
  • 200 g mrazených malín
  • 100 g práškového cukru
  • 250 g jemného nízkotučného tvarohu
  • 3 ČL práškovej želatíny
  • 250 ml smotany na šľahanie

Postup:

1. Vodu necháme zovrieť, potom ju osolíme a pridáme maslo. Prisypeme múku a miešame dovtedy, kým sa cesto neoddeľuje od nádoby a nezanecháva na dne stopy kaše. Uvarené cesto miešame do mierneho vychladnutia. Potom postupne vmiešame celé vajcia.
2. Rúru vyhrejeme na 220 °C. Cukrárske vrecko s ozdobným násadcom naplníme cestom a na plech vystlaný papierom na pečenie nastriekame tyčinky dlhé asi 7 cm. Vložíme do vyhriatej rúry a prvých 10 minút ju neotvárame. Potom teplotu znížime na 200 °C a dopečieme ešte asi 10 minút.
3. Pripravíme krém: Mrazené maliny necháme mierne povoliť, potom ich roztlačíme vidličkou a pretlačíme cez sitko do menšieho hrnca. Pridáme polovicu cukru a rozpustíme ho. Želatínu zalejeme 1 PL vody a necháme napučať. Potom pridáme 2 PL vody a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme do pretlačených malín. Keď začne malinová šťava tuhnúť, pridáme do nej tvaroh, ktorý sme zmiešali so zvyšným cukrom. Nakoniec do krému zľahka vmiešame vyšľahanú šľahačku.
4. Upečené tyčinky necháme vychladnúť, potom po dĺžke prekrojíme. Naplníme krémom a posypeme práškovým cukrom.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama