Vianočné rezy

1. dubna 2009 v 16:21 |  Sviatočné jedlá

Cesto: 6 vajec, 6 lyžíc práškového cukru, 1 balíček vanilínového cukru, 2 lyžice vlažnej vody , 2 lyžice kakaa , 3 lyžice pomletých orechov , 2 lyžice jemnej strúhanky, 1 lyžicu hladkej múky Orechová plnka: 140 g pomletých orechov, 80 g práškového cukru, 50 g masla, 10 ml mlieka Punčová plnka: 350 ml vody, 6 lyžíc kryštálového cukru, 1 lyžicu marmelády, šťavu z jedného citróna, 20 ml rumu, 300 g detských piškót Poleva: 100 g masla, 100 g práškového cukru, 2 lyžice kakaa, 2 lyžice mlieka, 1 lyžicu maizeny

AKO NA TO:

1. Žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme dopenista. V priebehu šľahania postupne pridáme 2 lyžice vlažnej vody, potom pomleté orechy, kakao, strúhanku, múku a nakoniec jemne vmiešame tuhý sneh vyšľahaný zo 6 bielkov. Cesto rozotrieme na vymastený, múkou vysypaný plech a upečieme.
2. Vychladnutý koláč na plechu potrieme orechovou plnkou, rozkrojíme po šírke na polovicu. Potom na jednu polovicu koláča nanesieme punčovú plnku a zakryjeme druhým plátom, tak aby orechová plnka bola uložená zvrchu na punčovej plnke. Múčnik prikryjeme papierom, zaťažíme doskou a závažím. Nakoniec polejeme kakaovou alebo čokoládovou polevou.
Orechová plnka: Orechy, cukor a maslo zalejeme vriacim mliekom, premiešame a necháme vychladnúť.
Punčová plnka: Spolu uvaríme vodu, citrónovú šťavu, kryštálový cukor a marmeládu, necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi vlejeme rum a zamiešame. Detské piškóty rozmrvíme (postrúhame) a zamiešame do pripraveného punču. Spolu všetko premiešame.
Poleva: Maslo rozohrejeme, pridáme kakao, cukor, mlieko a maizenu. Znova zahrievame a vymiešame dohladka.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama