Perník s tvarohom

2. června 2009 v 18:08 |  Sladučké jedlá

Potrebujeme: 100 g kryštálového cukru, 200 ml vody + 1 lyžica vody, 1 lyžička octu, 4 žĺtky, 200 g práš. cukru, 4 bielky, 250 g hladkej múky, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 lyžička ml. škorice, 2 mleté klinčeky, kôra z 1/2 citróna, 1 lyžica kakaa, 500 g mäk. tvarohu, ríbezľový džem, 1 balíček vanilínového cukru, 150 g masla, 60 g hrozienok, strúhaná čokoláda, tuk na vymastenie a múka na vysypanie plechu


Postup:
1. Z kryštálového cukru, lyžice vody a octu pripravíme karamel, ktorý zalejeme zvyškom vody a necháme rozpustiť. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom a pomaly primiešame vychladnutý karamel.

2. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, zapracujeme ho k žĺtkom spolu s múkou, sódou bikarbónou, škoricou, klinčekmi, citrónovou kôrou a kakaom.

3. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech. Upečieme vo vyhriatej rúre.

4. Vychladnutý medovník potrieme džemom a tvarohovou plnkou a posypeme nastrúhanou čokoládou.

5. Tvarohová plnka: Tvaroh vymiešame s maslom, cukrom, hrozienkami a vanilínovým cukrom.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama