Čokoládovo-višňový pohár

25. dubna 2010 v 20:08 |  Extra mlsné jazýčky

POTREBUJEME 200 g višňového kompótu 50 ml čerešňového likéru 2 plátky želatíny 200 ml mlieka 50 g práškového cukru 10 g kukuričného škrobu (Gustin) 1 žĺtok 50 g horkej čokolády pokrájanej na kúsky 150 ml smotany na šľahanie nasucho opražené mandľové lupienky na ozdobenie
4 poháre

Ako na to
1. Višne odkôstkujeme, prekrojíme a zalejeme likérom. Plátky želatíny necháme napučať vo vode.

2. V mlieku rozmiešame cukor, kukuričný škrob, žĺtok a kúsky čokolády. Nad parou v horúcom vodnom kúpeli vyšľaháme do zhustnutia. Zhustnutý krém odstavíme z plameňa a miešame do vychladnutia.

3. Zo želatíny vytlačíme prebytočnú vodu a rozpustíme ju v horúcom vodnom kúpeli. Smotanu na šľahanie vyšľaháme. Do vlažnej želatíny pridáme 3 až 4 lyžice šľahačky a dobre premiešame. Želatínu potom vmiešame do zvyšnej šľahačky. Dve tretiny šľahačky vmiešame do čokoládového krému, zvyšok šľahačky si odložíme na ozdobenie.

4. Do pohárov rozdelíme polovicu krému a višne aj s likérom. Niekoľko višní si odložíme na ozdobenie. Potom pridáme zvyšný krém a povrch ozdobíme šľahačkou, višňami, prípadne likérom. Posypeme mandľovými lupienkami. Podávame vychladené.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama