Kuracia paella

25. dubna 2010 v 20:03 |  Mäsko

POTREBUJEME 8 dolných kuracích stehien 2 lyžice oleja 2 cibule 3 strúčiky cesnaku 2 zelené papriky 1 menšiu hlávku karfiolu 2 väčšie olúpané paradajky 200 g podlhovastej ryže 1/2 lyžičky karí korenia 500 ml kuracieho vývaru (z kocky) mleté čierne korenie soľ Na marinádu: 2 lyžice sójovej omáčky 1 lyžicu dijonskej horčice 1 lyžicu oleja 1 lyžicu grilovacieho korenia
Pre 4 osoby
AKO NA TO:
1. Pripravíme marinádu: Sójovú omáčku, horčicu, olej a grilovacie korenie vymiešame vo väčšej mise. 2. Umyté osušené kuracie stehná mierne osolíme, okoreníme a vložíme do misy s marinádou. Na 12 až 24 hodín odložíme do chladničky.
3. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a stehná zo všetkých strán opečieme dozlatista. K opečenému mäsu pridáme očistenú, na plátky nakrájanú cibuľu a cesnak. Prikryté dusíme 5 minút, potom pridáme očistenú, pokrájanú papriku a na ružičky rozobraný karfiol. Mierne osolíme a ďalej dusíme. Po ďalších 5 minútach pridáme na väčšie kocky nakrájané paradajky. Dusíme asi 1 minútu. 4. Do panvice k mäsu vsypeme prebranú prepláchnutú ryžu. Trocha ju osolíme, premiešame, ochutíme karí korením, zalejeme horúcim vývarom a prikryjeme. Na miernom ohni dusíme asi 20 až 30 minút domäkka alebo kým vývar nevsiakne do ryže.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama