Quiche s údenou rybou

1. dubna 2010 v 22:37 |  Rybky
ryby

Suroviny na cesto:
200 g polohrubej múky,
100 g masla nakrájaného na kocky
2 - 3 PL lyžice studenej vody
 
Suroviny na plnku:

1 ČL masla,
1 nakrájaná cibuľa
1 nakrájaný strúčik cesnaku
600 g údenej ryby bez kostí a potrhanej na malé kúsky
3 vajíčka
250 ml smotany

Dajte polohrubú múku a maslo do kuchynského robota. Mixujte, až kým zmes nevyzerá ako strúhanka. Pridávajte studenú vodu po lyžičkách, kým nevytvoríte cesto. Ak vyzerá príliš sucho, pridajte ešte trochu studenej vody. Prikryte cesto tenkou potravinovou fóliou a nechajte chladiť 30 minút. Vyvaľkajte na  pomúčenej doske a položte na vymastený plech tak 18 - 23 cm do výšky. Predhrejte rúru na 180 °C. Rozpustite maslo na panvici a pridajte cibuľu a cesnak. Pražte, kým nie sú mäkké a priesvitné. Odstavte panvicu z plameňa a zmiešajte cibuľovú zmes s rozkúskovanou rybou. Potrite plnkou cesto a rozšľahajte vajíčka spolu so smotanou. Vylejte vajíčkovú zmes na plnku a vložte do rúry na 50 minút.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama