Stracciatellové kopčeky

7. dubna 2010 v 14:04 |  Extra mlsné jazýčky

Potrebujeme:
Cesto:
4 vajcia, 180 g práškového cukru, 3 lyžice teplej vody, 1 vanilínový cukor, 3 lyžice oleja, 180 g polohrubej múky, 1/2 prášku do pečiva

Plnka:
500 ml mlieka, 3 lyžice hladkej múky, 3 vanilínové cukry, 250 g masla, 150 g práškového cukru, 100 g orieškovej čokolády, 200 g džemu, čokoládová poleva

Postup:
1. Cesto:
Vajcia rozdelíme, žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilínovým cukrom. Zľahka primiešame preosiatu múku s práškom do pečiva, vodu, olej a nakoniec tuhý sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre.

2. Plnka: Mlieko, vanilínový cukor a hladkú múku uvaríme na hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Maslo a cukor vymiešame dopenista a po lyžiciach postupne pridávame vychladnutú kašu. Do vymiešanej plnky zapracujeme nahrubo nastrúhanú čokoládu.

3. Z upečeného cesta pohárom s tenším okrajom povykrajujeme kolieska. Cesto, ktoré nám zvýši, pomrvíme a zmiešame s džemom. Každé koliesko natrieme džemom a ozdobíme plnkou. Nakoniec kopčeky polejeme čokoládovou polevou.

Elektrická rúra:
180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: stupeň 3 - 4
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama