Červen 2010










Babské rady

10. června 2010 v 8:00 Čo sa oplatí o jedle vedieť

Smeta-fix proti zvlhnutiu korpusov

Ak nechcete, aby Vám tortový korpus zvlhol pod náplňou (krémom alebo šľahačkovou náplňou), je dobré korpus poprášiť 1 balíčkom Smeta-fixu a až potom naň navrstviť náplň, ako ste zvyknutí.
Babské rady

Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
Ak potrebujeme len niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, napichneme citrón vidličkou a vytlačíme šťavu. Citrón môžeme odložiť na neskoršie použitie do chladničky. Alebo môžeme použiť prírodnú arómu Dr.Oetker z klasickej fľaštičky.


Ako odstrániť z nádoby karamel?
Ak máme v hrnci zaschnutý karamel, nesnažíme sa ho zoškriabať alebo používať iné mechanické postupy, ale jednoducho naplníme nádobu až po okraj vodou a varíme, kým sa karamel (cukor) nerozpustí.
Babské rady

Zamrazovanie korpusov
Ak si radi pečiete do zásoby, aby ste sa pri príprave múčnikov nezdržiavali a mohli sa napr. viac venovať zdobeniu, je možné si korpusy napiecť vopred a zamraziť ich. Piškótu môžeme zmraziť až na 3 mesiace bez toho, aby utrpela jej kvalita. Z iných múčnikov sa dajú dobre zmrazovať zákusky z odpaľovaného cesta (venčeky a veterníky).