Jahodové tortičky

20. června 2010 v 11:40 |  Sladučké jedlá



POTREBUJEME Cesto: 5 vajec 200 g polohrubej múky 150 g práškového cukru 2 lyžice oleja 1 balíček vanilínového cukru 1 lyžičku nastrúhanej citrónovej kôry z chemicky neošetreného citróna Plnka: 200 ml mlieka 2 žĺtky 3 lyžičky hladkej múky 150 g masla 120 g práškového cukru 1 balíček vanilínového cukru 1 lyžicu rumu 100 g očistených umytých jahôd +150 g na ozdobu 1 balíček červeného tortového želé 200 ml smotany na šľahanie

20 - 25 kusov
POSTUP:
1. V miske vymiešame do penista žĺtky, olej, polovicu práškového cukru a vanilínový cukor. Z bielkov a druhej polovice cukru vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zapracujeme do žĺtkovej hmoty. Nakoniec pridáme preosiatu múku, postrúhanú citrónovú kôru a zľahka premiešame. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme do vyhriatej rúry a na 150 °C pečieme asi 25 minút do zlatista. Upečené cesto necháme vychladnúť.
2. Medzitým si pripravíme plnku: Z mlieka, žĺtkov a hladkej múky uvaríme za stáleho miešania hustejšiu kašu, ktorú necháme vychladiť. V miske dobre vymiešame maslo s práškovým cukrom a lyžicou rumu. Maslový krém pridáme k vychladnutej kaši a dôkladne premiešame. Jahody dobre roztlačíme vidličkou, pridáme vanilínový cukor a vmiešame do plnky.
3. Z vychladnutého cesta povykrajujeme väčšou okrúhlou formičkou tortičky. Každú prekrojíme a naplníme plnkou, vrch potrieme tiež. Ozdobíme plátkami jahôd, polejeme želatínou, pripravenou podľa návodu na obale a ozdobíme vyšľahanou smotanou
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama